RAF R.5219 Fritözdə yeməklər dərin isti yağ qatında qızardılır. Bir termostatdan istifadə edərək, bişirmə temperaturunu rəvan şəkildə tənzimləyə bilərsiniz.
Dərin qızardılmış yeməklər hər tərəfdən yüksək istilikdə qısa müddətə məruz qaldığı üçün tavada olduğundan daha sürətli bişirilir. Qidalar yağda bişirilsə də, qızardılmış yeməklər ümumiyyətlə tavada qızardılmış yeməklərdən daha az yağ ehtiva edir. Dərin qızartmaq olar: kartof və ölkə kartofu, çiplər, tərəvəz, balıq, ət və quş əti, toyuq ayaqları və qanadları, krevetlər. Bundan əlavə, qızartmaq olar: kotletlər, pastalar, köftələr, küftə, piroqlar, soğan halqaları, kalamar üzükləri, göbələklər və hətta turşular. Fritöz həddindən artıq istidən qorunur. Həddindən artıq qızarsa, termostat işləyəcək və fritözü enerji təchizatından söndürəcək.